Brewing Excellence

Η Ιστορία Μας

Η ΙΣΤΟΡΊΑ ΜΑΣ

Το 2019, στο γραφικό χωριό Ζία της Κω, ο Σπύρος Μωρακέας ανακάλυψε μια νέα του αγάπη: την οικιακή ζυθοποιία. Ξεκίνησε να φτιάχνει σπιτική μπύρα, μοιράζοντάς τη με φίλους και γείτονες, και σύντομα το πάθος του για τη ζύμωση και τις μοναδικές γεύσεις μεγάλωσε.
Μετά από πολλές δοκιμές και πειραματισμούς, η ιδέα μιας πιο επίσημης παραγωγής άρχισε να παίρνει μορφή. Μαζί με τον συνεργάτη του, Νίκο Κατσίκη, έκαναν το επόμενο βήμα και ξεκίνησαν την παραγωγή της πρώτης τους μπύρας, της NIOTIS – μιας δροσιστικής και ελαφριάς lager, που παράγεται στη Μεσσηνιακή Ζυθοποιία στη Μάνη.
Το όνομα NIOTIS δεν επιλέχθηκε τυχαία. Είναι ένας φόρος τιμής στην οικογένεια του Σπύρου Μωρακέα και συγκεκριμένα στον προπάππο του, Σπύρο Νιώτη, έναν άνθρωπο που σημάδεψε την ιστορία της οικογένειας. Μέσα από αυτή τη μπύρα, θέλουν να κρατήσουν ζωντανές τις αξίες και την κληρονομιά του παρελθόντος, ενώ παράλληλα θέτουν νέους στόχους με σεβασμό και αγάπη τόσο για την οικογένειά τους όσο και για τον τόπο που τους ενέπνευσε, την Κω.

Core Values

Guiding Principles at Niotis Brewing

Authenticity

Our commitment to staying true to traditional brewing methods and using premium Greek ingredients is the cornerstone of Niotis Brewing’s identity.

Innovation

Constantly pushing boundaries, we blend modern brewing techniques with ancient wisdom to create unique flavors that captivate the senses.

Community

At Niotis Brewing, we believe in fostering connections within our community, bringing people together to share the joy of exceptional beer.

Ενημερωθείτε

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο και μάθε πρώτος τα νέα της Niotis

Εξερευνήστε